作者：   時間：2019-09-19 00:12:56   瀏覽次數：

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      潮汕美牛肉丸是廣東有名的漢族小食。來源于客家菜。已有近百年歷史。早期賣牛肉丸的小販大部分是客家人，他們挑著小擔挨街串巷叫賣。牛肉丸具備特色而聞名于世，隨著人們開始懷舊，潮汕牛肉丸的市場也悄然回起！

      牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加進了一些嫩筋，吃起來就有點嚼頭。歡迎您來到北京連鎖加盟展做現場參觀了解，這里是北京最大的加盟展，助您更快了解市場！

　　據說上好的潮汕美牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機制的要高。80年代初出現打丸機后，手打的傳統制作方式也便日漸稀少。

　　隨著來汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打潮汕美牛肉丸的要求也日益強烈，這才使美味的手打牛肉丸重現“江湖”。更多優質項目盡在連鎖加盟展！

       食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸（煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑），加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過還是蘸本地特產沙茶醬為地道。

　　潮汕美牛肉丸還可烤著吃，燒烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開吃。隨著運輸行業的發展特別是快遞行業的興起，牛肉丸迎來發展的新契機，真空包裝的保鮮袋使牛肉丸具備7天的保鮮時間。所以牛肉丸的市場也是可觀的。想了解更多歡迎來到連鎖加盟展，這里有許多項目等您來了解!

來源:餐飲杰